Il tuo catering con CalaBRIOtto

e altri piatti della tradizione calabrese 

 Hamburger Calabrese

Ciabatta casereccia di Tessano con mousse di cipolla di Tropea IGP, provola silana affumicata, burger di Suino Nero di Calabria con Nduja e cime di rapa

Panino "Il Tradizionale"

Ciabatta casereccia di Tessano con salsiccia dolce di maiale, peperoni grigliati, patate silane grigliate della Sila IGP e glassa al bergamotto

Parmigiana di melanzane

Melanzane, salsiccia stagionata di Calabria DOP, pecorino crotonese DOP, provola silana affumicata

Lasagna alla calabrese

Con ragù di salsiccia fresca di suino di Calabria e pecorino crotonese DOP

Polpette di melanzane

Melanzane, pane raffermo casareccio di Tessano e pecorino crotonese DOP

Spicchi di patate silane

Spicchi di patate fritte della Sila IGP con buccia 

Bruschetta Calabrese

Fetta di pane casereccio di Tessano con provola silana affumicata e sfilacci di Capocollo di Calabria DOP

Bruschetta Calabrese

Fetta di pane casereccio di Tessano con Mousse di Cipolla di Tropea IGP e scaglie di Pecorino Crotonese DOP

Danubio Calabrese 

Panini di pasta brioche salati con diverse farciture (soppressata calabrese dolce DOP - Nduja/provola silana affumicata - salsiccia di maiale/cime di rapa)

Bruschetta Calabrese

Fetta di pane casereccio di Tessano con provola silana affumicata e Nduja

Danubio Calabrese 

Fette di pane casereccio di Tessano provola silana affumicata, Capocollo di Calabria DOP e melanzane a filetti

Pesche dolci di Calabria

Pesche dolci calabresi con crema pasticcera al bergamotto oppure alla crema di cioccolato e nocciole di Calabria IGP

Bruschetta Calabrese

Fetta di pane casereccio di Tessano con lardo di suino Nero di Calabria e cicoria selvatica

Arancini alla calabrese

Arancini di riso della piana di Sibari con zafferanno di Motta S. Giovanni, ragù di salsiccia fresca di suino di Calabria, provola silana affumicata filante (variante con Nduja calabrese)

Tiramisù di Calabria

Senza uova e con crema di nocciole di Calabria

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