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Menu CalaBRIOtto (Crespellano STORE)

PRIMI PIATTI DELLA TRADIZIONE

PANINO GOURMET "CALABRIOTTO"

5 ingredienti in perfetta armonia racchiusi in un hamburger dal #saporeunico.
Tra i 10 migliori panini d'Italia (ESFA 2023). Fatto con vero pane casereccio calabrese (lievito madre, lunga lievitazione e cotto al forno a legna).
Puoi decidere quanto Brio mettere nel tuo panino.

CalaBRIOtto Light BRIO

Ciabatta casereccia calabrese, burger di uino Nero di Calabria e 'nduja, mousse di cipolla di Tropea IGP, provola silana affumicata e cime di rapa sott'olio.

10,90 €

Gradevolmente piccante

CalaBRIOtto Light BRIO Menù

Il menù base comprende panino + patate + bibita gassata

Menù con bibita gassata

17,00 €

Menù con birra classica 33cl

18,50 €

Menù con birra artigianale calabrese 33c

21,00 €

Gradevolmente piccante

CalaBRIOtto Extra BRIO

Ciabatta casereccia calabrese, burger di suino Nero di Calabria e 'nduja, aggiunta 'nduja extra, mousse di cipolla di Tropea IGP, provola silana affumicata e cime di rapa sott'olio.

11,90 €

Piccante

CalaBRIOtto Extra BRIO Menù

Il menù base comprende panino + patate + bibita gassata

Menù con bibita gassata

18,00 €

Menù con birra classica 33cl

19,50 €

Menù con birra artigianale calabrese33cl

22,00 €

Piccante

CalaBRIOtto SUPER BRIO

Ciabatta casereccia calabrese farcita con doppio burger di suino Nero di Calabria con 'nduja, doppio strato di 'nduja extra, doppio strato di provola silana affumicata, mousse di cipolla di Tropea IGP e cime di rapa sott'olio.

13,90 €

Molto piccante

CalaBRIOtto SUPER BRIO Menù

Il menù base comprende panino + patate + bibita gassata

Menù con bibita gassata

20,00 €

Menù con birra classica 33cl

21,50 €

Menù con birra artigianale calabrese

24,00 €

Molto piccante

GLI ALTRI PANINI GOURMET

Fatti con vero pane casereccio calabrese (lievito madre, lunga lievitazione e cotto al forno a legna).

Panino "Tradizionale"

Ciabatta casereccia calabrese farcita con salsiccia dolce di suino Nero di Calabria, provola silana affumicata, peperoni a filetti sott'olio, patate rustiche calabresi IGP e glassa al bergamotto IGP

10,90 €

Tradizionale Menù

Il menù base comprende panino + patate + bibita gassata

Menù con bibita gassata

17,00 €

Menù con birra classica 33cl

18,50 €

Menù con birra artigianale calabrese

21,00 €

Panino "Blasonato"

Ciabatta casereccia calabrese farcita con burger di soppressata di suino Nero di Calabria, pesto di finocchietto selvatico, confettura di fichi, pecorino crotonese DOP e scarola sott’olio

10,90 €

Blasonato Menù

Il Menù base comprende panino + patate + bibita gassata

Menù con bibita gassata

17,00 €

Menù con birra classica 33cl

18,50 €

Menù con birra artigianale calabrese

21,00 €

Panino "Vegetariano"

Fette di pane casereccio calabrese farcite con mousse di cipolla di Tropea IGP, provola silana affumicata e polpette di melanzane alla calabrese

8,90 €

Vegetariano

Panino vegetariano Menù

Il Menù base comprende il sandwich + patate + bibita gassata

Menù con bibita gassata

15,00 €

Menù con birra classica 33cl

16,50 €

Menù con birra artigianale calabrese

19,00 €

Vegetariano

LE NOSTRE PITTE FARCITE

La pitta è una specialità calabrese da forno di origini antichissime dalla forma a ciambella o lunga e dalla mollica morbida. La pitta veniva usata come verifica della temperatura ottimale del forno a legna per la preparazione del pane.

Pitta "'Nfocata"

Pitta casereccia calabrese farcita con soffritto di maiale piccante alla calabrese e 'nduja

11,90 €

Molto piccante

Pitta 'Nfocata Menù

Il Menù base comprende la pitta + patate + bibita gassata

Menù con bibita gassata

18,00 €

Menù con birra classica 33cl

19,50 €

Menù con birra artigianale calabrese

22,00 €

Molto piccante

Pitta China

Pitta casereccia calabrese farcita con parmigiana di melanzane alla calabrese (con salsiccia stagionata di Calabria DOP, pecorino crotonese DOP, provola silana affumicata)

11,90 €

Pitta China Menù

Il Menù base comprende la pitta + patate + bibita gassata

Menù con bibita gassata

18,00 €

Menù con birra classica 33cl

19,50 €

Menù con birra artigianale calabrese

22,00 €

Pitta "Braciolata"

Pitta casereccia calabrese farcita con involtini di carne di vitello ripieni di pane casereccio, pecorino crotonese DOP, guanciale, e salsa di pomodoro al basilico

11,90 €

Pitta Braciolata Menù

Il Menù base comprende la pitta + patate + bibita gassata

Menù con bibita gassata

18,00 €

Menù con birra classica 33cl

19,50 €

Menù con birra artigianale calabrese

22,00 €

Pitta "'Mpallunata"

Pitta casereccia calabrese farcita con polpette di carne alla calabrese (con trito misto di carne di bovino, suino e carne di salsiccia di suino Nero di Calabria, ricotta di pecora e pecorino crotonese DOP, pane casereccio e salsa di pomodoro al basilico).

11,90 €

Pitta 'Mpallunata Menù

Il Menù base comprende la pitta + patate + bibita gassata

Menù con bibita gassata

18,00 €

Menù con birra classica 33cl

19,50 €

Menù con birra artigianale calabrese

22,00 €

I NOSTRI FRITTI DI CALABRIA

Patate fritte della Sila

Caratteristica principale delle "patate della Sila IGP" è quella di possedere una percentuale di amido superiore alla media.
Ciò le rende più nutrienti e soprattutto più saporite delle altre patate italiane.

4,5 €

Polpette di melanzane alla Calabrese (6 pezzi)

Melanzane, pane casereccio calabrese e pecorino crotonese DOP

6,00 €

Vegetariano

Arancino di Calabria

Con riso di Sibari e zafferano, ragù di salsiccia fresca di suino Nero di Calabria, provola silana affumicata

5,00 €

SALSE DI CALABRIA

Salsa 'nduja calabrese

1,50 €

Gradevolmente piccante

Salsa mousse di cipolla di Tropea

1,50 €

Salsa mayonese al bergamotto

1,50 €

DOLCI

Tiramisù di Calabria

Spumoso di mascarpone e panna montata, savoiardi imbevuti di caffè aromatizzato al rum, farcito con crema di nocciole tonde calabresi.(senza uova)

5,00 €

Torta della nonna

con crema pasticcera, vaniglia e bergamotto

5,00 €

BEVANDE

Acqua naturale

Frizzante

1,00 €

Naturale

1,00 €

Coca Cola (33cl)

2,50 €

Coca Cola Zero (33cl)

2,50 €

Birra classica Moretti (33cl)

3,50 €

Birra artigianale calabrese 33cl

APA
Abbinamento consigliato: Tradizionale, Pitta China, Pitta 'Nfocata, Pitta Braciolata

6,00 €

Birra artigianale calabrese 33cl

BLONDE
Abbinamento consigliato: Blasonato, Vegetariano, Pitta 'Mpallunata

6,00 €

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