CalaBRIOtto + patate rustiche calabresi + birra piccola ambrata Menabrea (33cl)

CalaBRIOtto MENU' (con patate)

€ 15,90Prezzo

Il Menù CalaBRIOtto contiene i seguenti elementi:
- ciabatta casereccia di Tessano (circa 90gr/cad)
Farina di tipo 0, acqua, sale, lievito madre, lievito naturale.
- 100gr hamburger di Suino Nero di Calabria con nduja
Carne di suino nero di Calabria, Nduja 10% (carne di suino, crema di peperoncino calabrese piccante 15% - peperoncini calabresi piccanti, sale -, sale, spezie, destrosio), acqua, sale, fibre vegetali, correttore di acidità: E262, antiossidante: E300.
- 30gr. di provola silana affumicata già affetatta 
Latte vaccino, sale, caglio, aroma di affumicatura. Paese di mungitura: latte di paesi UE.
- 30gr. di cime di rapa 
Cime di rapa (brassica rapa) 57%, olio di semi di girasole, aceto di mele, sale, aglio, correttore di acidità: E330, antiossidante: E300.
- 25gr. di mousse di cipolla di Tropea IGP
Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP (61%), zucchero, aceto, uva passa, cannella, chiodi di garofano.


- patate della Sila IGP 
- birra ambrata Menabrea da 33cl

Subscribe for hot updates

Follow us:

CalaBRIOtto è un marchio registrato e una ricetta depositata in SIAE di proprietà di Anthea Consulting srl

©2020 by Anthea Consulting srl. Tutti i diritti sono riservati