



CalaBRIOtto è un viaggio tra i sapori di Calabria.
Un percorso sensoriale alla scoperta delle antiche tradizioni contadine calabresi e del suo territorio.
Un’#esperienzadigusto dove la fragranza del pane casereccio calabrese incontra il sapore deciso del suino Nero di Calabria con il BRIO della nduja che rende il panino #gradevolmentepiccante
... e poi ancora la dolcezza della mousse di cipolla di Tropea,
il filante affumicato della provola silana e la piacevole freschezza delle cime di rapa sott'olio...tutti ingredienti che fanno di CalaBRIOtto un Hamburger dal #saporeunico

NOVITA'
CALABRIOTTO APPRODA AL GRAND TOUR ITALIA
Siamo orgogliosi di annunciare che CalaBRIOtto sarà presente allo stand CALABRIA del Grand Tour Italia insieme alle altre nostre specialità calabresi.
Con più di 50 posti a sedere potrete vivere un esperienza di gusto 100% calabrese
Via aspettiamo da Giovedí a Domenica dalle 11.00 alle 23.00 e fino al 5 Febbraio 2025.


NOVITA'
CALABRIOTTO E' FOOD PARTNER DI XTERRA
Offerta Lancio
Euro 10,9
Saremo presenti con il nostro CalaBRIOtto a Molveno il 25/29 Settembre 2024 per la finale mondiale di XTERRA
I principali ingredienti di CalaBRIOtto

Il pane casereccio di Calabria
Il pane casereccio calabrese è stato da sempre in grado di esprimere tecnica artigianale e tradizione con una lavorazione scrupolosa basata sull’utilizzo di materie prime accuratamente selezionate.
Si distingue per l’uso di farina di grano tenero e lievito madre, cotto al forno a legna, dopo una lunga lievitazione e usando rigorosamente legno di castagno per conferire al pane un gradevole profumo
Il Nero di Calabria
Il suino Nero di Calabria è una razza autoctona allevata allo strato brado e semi-brado nelle aree della Sila Greca e dell’Aspromonte.
I suini si nutrono di erbe, radici, ghiande e olive a cui poi ci aggiungono cereali (mais, orzo, favino) e vegetali di stagione.
La dieta dei suini e l’allevamento estensivo sono indispensabili nel conferire alle carni proprietà nutrizionali tali da renderli alimenti ad elevato potere salutistico
