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CalaBRIOtto è un viaggio tra i sapori di Calabria. 
Un percorso sensoriale alla scoperta delle antiche tradizioni contadine calabresi e del suo territorio.
Un’#esperienzadigusto dove la fragranza del pane casereccio calabrese incontra il sapore deciso del suino Nero di Calabria con il BRIO della nduja che rende il panino #gradevolmentepiccante
... e poi ancora la dolcezza della mousse di cipolla di Tropea,

il filante affumicato della provola silana e la piacevole freschezza delle cime di rapa sott'olio...tutti ingredienti che fanno di CalaBRIOtto un Hamburger dal #saporeunico

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NOVITA'

CALABRIOTTO APPRODA AL GRAND TOUR ITALIA

Siamo orgogliosi di annunciare che CalaBRIOtto sarà presente allo stand CALABRIA del Grand Tour Italia insieme alle altre nostre specialità calabresi.

Con più di 50 posti a sedere potrete vivere un esperienza di gusto 100% calabrese 

Via aspettiamo da Giovedí a Domenica dalle 11.00 alle 23.00 e fino al 5 Febbraio 2025.

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NOVITA'

CALABRIOTTO E' FOOD PARTNER DI XTERRA

Offerta Lancio 
Euro 10,9

Saremo presenti con il nostro CalaBRIOtto a Molveno il 25/29 Settembre 2024 per la finale mondiale di XTERRA 

Dove puoi trovare CalaBRIOtto e le altre specialità calabresi?

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TAKE AWAY
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EVENTI
STREET FOOD

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CATERING CON CHIOSCO MOBILE

I principali ingredienti di CalaBRIOtto

Il pane casereccio di Calabria

Il pane casereccio calabrese è stato da sempre in grado di esprimere tecnica artigianale e tradizione con una lavorazione scrupolosa basata sull’utilizzo di materie prime accuratamente selezionate.

Si distingue per l’uso di farina di grano tenero e lievito madre, cotto al forno a legna, dopo una lunga lievitazione e usando rigorosamente legno di castagno per conferire al pane un gradevole profumo

Il Nero di Calabria

Il suino Nero di Calabria è una razza autoctona allevata allo strato brado e semi-brado nelle aree della Sila Greca e dell’Aspromonte.

I suini si nutrono di erbe, radici, ghiande e olive a cui poi ci aggiungono cereali  (mais, orzo, favino) e vegetali di stagione.

La dieta dei suini e l’allevamento estensivo sono indispensabili nel conferire alle carni proprietà nutrizionali tali da renderli alimenti ad elevato potere salutistico

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CalaBRIOtto è un marchio registrato e una ricetta depositata in SIAE di proprietà di Mood & Food srl

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