Nt’all’aria nc’e profumu’i gelsomini,
mbrischiatu c’a cipuddha di Tropea,
salami e nduja, quali….”patatini”
e a panza già si qqueta, già si bea;
E tutt’amuri, tutta poesia,
non è “biscottu”, è nu paninazzu,
è u cori r’u me cori, anima mia,
m’u sthringiu forti forti e po’ m’u mbrazzu!!!
Sintiti c’armonia, chi billizza,
amuri r’a Calabria, ‘u CalaBRIOttu,
zaghira e caciocavallu fatt’a thrizza,
chi scjauru, maronna, sugnu….. cottu!!
Brocculi i rrapa e nduja a non finiri,
c’u “CalaBRIOttu” mangiati’pi ‘du iorna,
‘chi cu’s’u mangia non poti cchiù fuìri,
cu’ s’u’ mangiàu u’digerisci e… torna.
Viniti genti, faciti pranz’e cena:
cu’ era tristi n’c spuntau’u sorrisu
cu’ non nisciva incinta ora è prena
perché u’CalaBRIOtto vi mmusthra u’.….PARARISU!!!!
Paolo Lacava